流氷が運んでくる豊富なプランクトンを栄養として、荒波にもまれ成長したほたて貝は甘みたっぷりで養殖ほたてとは違うしっかりとした食感が特徴です。フリーザーで急速冷凍加工して鮮度を保っているため解凍後もおいしくいただけます。お刺身、フライ、天ぷら、バター焼き等様々な調理方法でお召し上がりいただけます。

〈美味しさの秘密〉
冷涼な気候: 低水温で透明度の高いサロマ湖は、ホタテの生育に最適な環境です。
生育環境と栄養: 冬には流氷が運んでくる豊富なプランクトンを餌として育つため良質なタンパク質やミネラルを豊富に含んでいます。
味わいと食感:オホーツク海の冷たい海で育まれた帆立は身が引き締まっており、プリプリとした食感と天然の甘みが強いのが特徴です。
使いやすさ: 必要な分だけ解凍して使えるので、無駄がありません。

■訳あり理由■
こちらの返礼品は、ホタテの貝殻をむくときにどうしても傷ついてしまったり、割れたり、欠けたりして規格外となった「特フレーク」です。
フレークの中にもランクがあり、貝柱の大きさや割れ具合で分けられています。
良いものから特＞Ａ＞Ｂ＞Cと分けられ、今回ご用意した返礼品は「特フレーク」のため、中でも比較的サイズが大きいものが多く、傷も少なめなものとなっております。


※画像はイメージです