サロマ湖産の牡蠣は、栄養たっぷりのオホーツクの海で育った、旨味とミネラルの凝縮された一品です。おもてなしのお料理や、パーティなどにもご利用いただける、調理のしやすいむき身をお届けいたします。

●COYSTER（コイスター）～漁師が恋した小さな牡蠣～

湧別のサロマ湖で育った牡蠣をあえて小さい1年で水揚げ。
小さい分旨みがぎゅっと濃縮されたその味わいは漁師が恋するおいしさです

「この牡蠣は大きな牡蠣より圧倒的に美味しい！」「毎日食べるならCOYSTERに決まっている」と、漁師が熱く語ってしまう牡蠣となっております。爽やかで濃い旨味がぎゅっと詰まった牡蠣です。プランクトンをたっぷり食べて育った牡蠣は小さな身に旨味が凝縮されています。
恵まれた環境を残すため、美味しい牡蠣を届けるため、様々な想いを乗せて地域一体となることで実現できる「Co-Creation（共創）」の牡蠣です。
サロマ湖「湧別」は2016年オイスターグランプリで優勝した地域です。その優勝した牡蠣は2年牡蠣ですが、漁師がそれより美味しいと自信を持つのがCOYSTERです。

【湧別漁業協同組合オホーツク湧鮮館 について】
湧別漁業協同組合が営業する直営店です。
流氷のオホーツク海、厳寒のサロマ湖。栄養豊かなこの海での新鮮なとれたてを産地直送で皆様の食卓にお届けいたします。

紹介動画
https://youtu.be/Y3T_Z17FLeM

※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。
※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。
※生食可能な牡蠣を出荷いたしますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩す可能性がございます。ご自身の責任とご判断の元、お召し上がりください。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※生ものにつき、到着後すぐにお召上がりください。
※天候・漁獲状況によって発送致しますので日付・曜日の指定は承りかねます。
※賞味期間：発送から5日目安