北海道で水揚げされる脂乗り抜群なほっけを、北海道網走市で開き、塩水に漬け、一夜干し、真空パックにするまでを全て手作業で行っています。
ほっけは、塩水へ漬けることにより余分な水分が抜け旨味が凝縮され、弾力のある身に。
さらに干すことにより表面にうまみ成分を閉じ込める膜ができることでより一層美味しくなります。
グリルや炭火で焼く以外にも、フライパンを使うと片付けも簡単に焼くことができるのでおすすめです!
フライパンにクッキングシートや魚焼き用のアルミホイルなどを敷き(ない場合は薄く油を塗る)身側から焼きます。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を外し水分を飛ばして皮目をパリッと仕上げます。
そのままでも美味しくいただけると思いますが、醤油やポン酢・大根おろしなど、お好みの調味料でお召し上がりください。
※網走市と共通共同の返礼品です。

■お礼品の内容について
・ほっけ一夜干し[3枚]
　　原産地:北海道/製造地:北海道網走市/加工地:北海道網走市
　　賞味期限:発送日から90日


■原材料・成分
ほっけ・食塩



配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。