利尻島産 開きにしん 5枚セット


鮭ハラスを超える脂のり
利尻島の"トロにしん"
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◆北海道利尻島産の希少な開きニシン◆
利尻で水揚げされた脂のり抜群の「トロにしん」をお届けします。
明治時代、ニシン漁で栄えた利尻島。昭和初期に姿を消したニシンが、2018年に約100年ぶりに戻ってきました。 産卵のために栄養をたっぷり蓄えてやって来たニシンを、一枚一枚丁寧に開きにして干物に仕上げています。

◆「ニシンは水っぽい」その常識を覆す味わい◆
「ニシンって水っぽくて、骨が多いんでしょ？」 そんなイメージをお持ちの方にこそ食べていただきたい一品です。
開きにして干すことで水分が抜け、旨味がギュッと凝縮。口に入れた瞬間、「これ、ほっけ？」と驚くほど濃厚な味わいが広がります。 さらに、干すことで小骨も気にならなくなり、お子様からご年配の方まで食べやすい仕上がりです。

◆鮭ハラスのような抜群の脂のり◆
利尻の開きトロにしんは、サーモンのハラスに並ぶほどの脂のりが自慢です。 焼き上げると表面からジュワッと脂が溢れ出し、まるで鮭ハラスそのもの。 「ハラスが好き」「脂ののった魚が好き」という方には、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

◆贈答用にも喜ばれる国産・無添加の干物◆
塩のみ、無添加で仕上げた安心の干物です。 ご家庭の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物やギフトとしても喜ばれます。 一枚ずつ個包装で冷凍されているため、使いたい分だけ解凍でき、保存にも便利です。


トロにしんの美味しい焼き方
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◆魚焼きグリルで焼く場合◆
解凍：冷蔵庫でゆっくり解凍します。
予熱：グリルを十分に温め、網に身がくっつかないようにします。
皮を下に：皮を下にして中火〜弱火で焼き、焼き色が付いたらひっくり返して身の面も焼きます。

◆フライパンで焼く場合◆
クッキングシート使用：温めたフライパンにシートを敷き、干物を乗せます。
中火で焼く：皮を下にして焼き色が付いたら裏返し、身の面も同様に焼きます。

焼きたてに大根おろしやレモンを添えれば、脂の甘みがさらに引き立ちます。
利尻のトロにしんをぜひご堪能ください！