北海道利尻島産 甘口塩ホッケ2尾・甘口糠ホッケ2尾セット
私たちが選んだのは、格別な大サイズ。
一般的な中小サイズ（10kgあたり24～29尾）とは一線を画す、10kgあたり17尾という肉厚なものだけを厳選しました。


糠と塩、二つの旨味を食べ比べ。
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◆利尻島産の真ほっけを二つの製法で味わう贅沢◆
利尻島近海の栄養豊かな海で育った、脂のり抜群の真ほっけを「糠漬け」と「塩漬け」、二つの伝統的な製法で仕上げました。 糠が醸し出す奥深い風味と、塩が引き立てる脂の甘み。同じほっけでも、製法が変われば味わいも別格。一度に両方を楽しめる、欲張りなセットです。

◆どちらも「甘口」だから、食べやすい◆
伝統的な糠漬け・塩漬けは、塩分や風味が強いのが一般的。 しかし、この食べ比べセットはどちらも塩分控えめの甘口仕上げ。糠ほっけはほどよい糠の風味、塩ほっけはちょうど良い塩っけで、どなたでも食べやすい味わいです。 糠漬け魚が初めての方にも、塩辛い魚が苦手な方にもおすすめです。

◆1尾ずつ真空パックで贈り物にも◆
糠ほっけ2尾・塩ほっけ2尾の計4尾を、北海道利尻島から冷凍便でお届けします。1尾ずつ真空パック包装のため、長期保存にも便利。 食べたい分だけ、お好きな方から取り出して楽しめます。ご家庭での食べ比べはもちろん、味の違いを楽しんでもらえる贈り物やギフトとしても喜ばれます。

※写真は全て本返礼品を実際に撮影したものです。


美味しい食べ方・おすすめアレンジ
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◆基本の食べ方◆
解凍：冷蔵庫でゆっくり解凍します。
下準備：袋から取り出します。糠ほっけの場合は糠を水で洗い流し、内臓部分も丁寧に洗ってください。
塩ほっけはそのまま調理できます。
焼く：食べやすいサイズに切り分け、グリルまたはフライパンで焼きます。
まずはシンプルに焼いて、二つの味わいの違いをお楽しみください。

◆糠ほっけのおすすめ：三平汁◆
糠を洗い落とし、食べやすい大きさに切ったほっけを、利尻昆布だしに大根・にんじん・白菜・じゃがいも・ねぎと一緒に塩味で煮込みます。体の芯から温まる北海道の郷土の味。
お好みで酒粕を加える