— 北海道利尻島産 甘口塩ホッケ4尾
私たちが選んだのは、格別な大サイズ。
一般的な中小サイズ（10kgあたり24～29尾）とは一線を画す、10kgあたり17尾という肉厚なものだけを厳選しました。



脂の甘みと塩が引き立てる、ほっけの旨味。
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◆希少な北海道利尻島産の真ほっけを塩漬け熟成◆
利尻島近海の栄養豊かな海で育った、脂のり抜群の真ほっけを使用。新鮮なうちに塩漬けにし、じっくり熟成させることで、ほっけ本来の旨味と脂の甘みが最大限に引き出されます。 開いて干す「干物」とは異なり、塩の力で旨味を凝縮させた伝統的な保存食です。

◆「塩漬け」だけど、塩辛くない甘口仕上げ◆
伝統的な塩ほっけは塩辛いのが一般的。 しかし、この「あまくち塩ほっけ」は塩分を控えめに、食べやすい塩っけで仕上げました。焼き上げると脂がジュワッと広がり、ちょうど良い塩加減がご飯にもお酒にもよく合います。 塩辛い魚が苦手な方にもおすすめです。

◆1尾ずつ真空パックで使いやすい4尾セット◆
北海道利尻島から冷凍便でお届けします。1尾ずつ真空パック包装のため、長期保存にも便利。 食べたい分だけ取り出して調理できます。グリルやフライパンで焼くだけで、手軽に最高のおかずが完成。ご家庭の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にも。

※写真は全て本返礼品を実際に撮影したものです。　


あまくち塩ほっけの美味しい食べ方
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◆基本の焼き方◆
解凍：冷蔵庫でゆっくり解凍します。
下準備：袋から取り出し、食べやすいサイズに切り分けます。
焼く：グリルまたはフライパンで焼きます。 まずは炊き立ての熱々ご飯と一緒に。
白米が進む、ちょうど良い塩っけです。

◆簡単アレンジ：ほっけのホイル焼き◆
きのこやお好みの野菜と一緒にアルミホイルで包み、日本酒を少し振りかけてグリルへ。
塩ほっけの旨味が野菜に染み渡り、大満足の一品になります。

◆贅沢アレンジ：ほっけの出汁茶漬け◆
①焼いた身をほぐし、小骨を取り除く。
②利尻昆布と鰹の合わせ出汁を作り、醤油・みりん・塩で味を整える。
③熱々のご飯の上にほっけの身をのせ、出汁をか