◆ 利尻産 特選カット天然利尻昆布（チャック付き）100g×4袋

利尻島・仙法志の昆布屋「とっこや」が、信頼する漁師から
仕入れた天然利尻昆布を、一枚一枚選別してお届けします。

天然の利尻昆布は、養殖に比べて肉厚で硬く、
旨みの濃さと香りの力強さが格別です。
じっくり出汁をとると、澄んでいながらも奥深い旨みが
しっかりと引き出され、料理の味わいが一段上がります。

京都の高級料亭が長年使い続ける、日本三大昆布のひとつ。
雑味がなく透明感のある出汁は、お吸い物や煮物はもちろん、
素材の味を活かすあらゆる料理に寄り添います。

約10cm幅のカット済みなので、計量の手間がありません。
水500mlに1枚、濃いめなら2枚が目安です。
鍋にそのまま入れるだけで、本格的な昆布出汁がとれます。

昆布締めにもおすすめです。肉厚な天然昆布ならではの
しっかりとした旨みが、刺身や野菜に深く移ります。

出汁をとった後の昆布も、細切りにして佃煮やサラダ、
酢の物などに。最後までおいしく使い切れます。


◇ 商品詳細

原材料名｜利尻昆布（北海道利尻島仙法志産・天然）
保存方法｜直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
賞味期限｜謝礼品に記載


◇ 使用量の目安

お味噌汁（2人分 500ml）……1枚（約7～10g）
本格出汁（1L）…… 2枚（14～20g）
※1袋100gで、お味噌汁約30人分の出汁がとれます。


◇ ご注意

※写真はイメージです。昆布の色味・形状は収穫時期や個体により多少異なります。
※開封後はチャックをしっかり閉じ、湿気の少ない場所で保管してください。
※昆布の表面に白い粉が付着していることがありますが、マンニットと呼ばれる旨み成分ですので、安心してお使いください。