オホーツク海の豊かな栄養で育った枝幸産のほたては、旨味成分であるグリコーゲンをたっぷり含み、その甘みと旨味が特徴です。
「枝幸ほたて」は国内外で人気があり、我が町が誇る特産品です。

獲れたてのホタテの貝柱を急速冷凍しており、自然解凍後も生食が可能です。
最もおいしい食べ方は、何といっても刺身です。程よい噛み応えがあり、口の中に甘みと旨味が広がります。
また、バター焼きやホタテフライなどの加熱料理でも絶品の味わいが楽しめます。

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