水揚げ漁豊富な、地元増毛港から荷揚げされた甘エビを、
鮮度にこだわり、ピチピチと飛び跳ねる活きたままのエビを、
1本ずつ丁寧に急速冷凍をします。

最新の設備を使い、30分～1時間程で凍結されるため、えびの新鮮さや風味を保つことができ、解凍後も鮮度をそのままに粋の良いお刺身を味わえます。

口の中に広がる海老の甘みととろりとした食感はやっぱりお刺身が一番！！です。