北海道産（増毛町）の活!新鮮!殻付き生ホタテです。
増毛町の若手漁師達（増毛魚業協同組合青年部）の
水産のPRおよび消費拡大を積極的に進め盛り上げて行こう!!
という熱い想いを、漁師みずからの手で真心込めてお届けします!
12月下旬に漁師の仕事の空き時間に一斉に発送いたします。

増毛町の若手漁業組合青年部が、早朝に沖合から水揚げしたばかりの、活新鮮殻付きホタテを、
12月下旬に、漁師みずからの手で直送します!

増毛町はホタテ養殖が盛んで、採卵から稚貝育成までを増毛で行い、その８０％は地撒き放流用としてオホーツク沿岸の漁協へと出荷しています。オホーツク海産のホタテは、実は増毛出身なのです。
3年貝ですので、オホーツク産に比べると少し小さいですが、プリッとした甘みのある活☆新鮮殻付きホタテです。
お刺身でお召し上がりいただけます。
貝の耳も包丁の背でヌメリをそぎ落とし、何度か塩もみをして流水で洗い流すと、ツブのような食感でお刺身もオススメです。
煮付けやフライ・炒めもの等さまざまなお料理でお楽しみください。