北海道下川町でバイオ炭を施用した農地で栽培された小麦「はるゆたか」「きたほなみ」のみを個別に収穫・製粉した、環境にやさしい強力粉です。

はるゆたかは希少性が高く「幻の小麦」とも呼ばれ、焼き上がりの甘く香ばしい香りや、ふわふわもちもちした食感が人気の品種です。ホームベーカリーやハード系ブレッドなど、ご自宅でのパン作りにおすすめです。

きたほなみは国産の薄力粉の代表的な品種で、なめらかでしっとりとした食感が楽しめます。パンケーキやスポンジケーキ、クッキー等のお菓子作りや、うどん、天ぷら、その他さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。

豊富な森林資源を基盤として、循環型森林経営や熱エネルギー自給をはじめとする持続可能な街づくりに長年取り組んできた下川町。その風土のなかではじまった新しい環境保全型農業から生まれた小麦粉です。ご寄付を通して、是非この取組を応援してください。

【バイオ炭の農地施用とは】
バイオ炭を農地に埋めることによって大気中のCO2を除去して地中に閉じ込め（炭素貯留）、地球温暖化防止に貢献することができます。下川町では、木質バイオマス発電所から副産物として発生するバイオ炭を活用して小麦の畑への施用を行い、2022年にはJ-クレジットで認証されたCO2削減量が全国の約70%を占める170t-CO2と日本一になりました。

【カーボン・オフセット付商品】
この小麦粉1kgにつき、カーボン・オフセット1kgが付加されており、ご購入者様の日常生活で排出されるCO2が削減されます。このオフセットには、原料の小麦の栽培時のバイオ炭の施用によるCO2削減量から認証されたJ-クレジットを活用しています。

※この小麦の栽培時のCO2削減量はJ-クレジット制度のプロジェクトとして認証されています（登録番号 P114）。

【事業者】株式会社サンテック