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富良野盆地に囲まれた地形から、昼夜の寒暖差が大きい上富良野町。
適度にでんぷん質が形成され、ホクホクとした甘みのあるじゃがいもが育ちます。
見た目が丸型でゴツゴツした、芽が赤いのが特徴の「北あかり」。
果肉が黄色く、男爵よりも甘みが強く、ホクホクとした食感。
じゃがバターやポテトサラダ、フライドポテトがおすすめです。

※画像はイメージです。
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