菊芋には主成分が水溶性食物繊維の「イヌリン」を豊富に含んでいることから、健康補助食品の野菜として注目されています。
この菊芋のイヌリンはごぼうの約4倍含まれていて、野菜の中でトップクラスの含有量です。
菊芋は水溶性食物繊維が豊富なため、炭水化物類の糖分を取り込んで一緒に大腸へと運び、糖が体内に吸収されるのを抑える働きや、便秘改善の補助をしてくれるので、腸内環境改善の効果も証明されています。

様々な調理方法がございます。
一例を下記ホームページに掲載していますのでご覧ください。
https://www.town.numata.hokkaido.jp/section/nougyou/h0opp2000000c6dy.html

〇菊芋チップス
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものです。
食べ方：そのまま食べる・サラダ・水で戻し酢の物などにする（戻した水も使用）
※接種目安　1日15グラム程度

〇菊芋パウダー
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものを粉末にしたものです。
食べ方：味噌汁、だし巻き卵、お好み焼きなどの粉ものに混ぜて使用
※接種目安　1日15グラム程度

〇菊芋茶
菊芋を1.8mmスライスして乾燥したものを焙煎し、細かく砕いたものを約2gでパックにしたものです。
飲み方：お湯200mlに1パック（2g）を入れ、4～5分待ってから飲む

■アレルギー：稀にイヌリンにアレルギーを持つ方がいらっしゃいます。
■賞味期限：別途パッケージに記載
■申込期日：予定数量に達するまで
■配送期日：ご入金確認から約1ヶ月以内に発送いたします
■提供事業者：株式会社まちづくりぬまた
・お礼の品と寄附金受領証明書等の書類は別送となります。
・寄附金のご入金を確認後、当町から「受領証明書」を郵送いたします（2週間程度）。
・お申込みの際にワンストップ特例を希望された方には寄附金受領証明書と合わせてワンストップ特例申請書をお送りいたします（自治体マイページにてオンラインワンストップ特例申請も行えます）。
※詳細につきましては以下URLをご参照ください。
　https://www.town.numata.hokkaido.jp/section/soumu/h0opp2000000km01.html