北海道の恵み、手造りの温もり。
生きた麹が奏でる優しい味わいの手造り味噌をご賞味ください。

◆生きた麹が生み出す、豊かな風味と優しい味わい
サトニクラスの手造り味噌は、麹が生きているのが特徴です。
自家製の米麹が、北海道産の大豆「トヨマサリ」と沖縄産の天然塩をじっくりと発酵させ、豊かな風味と奥深い味わいを生み出します。
一口食べれば、麹の優しい甘みと大豆の旨味が口の中に広がり、ほっとするような温かい気持ちになれるでしょう。

◆こだわりの原材料と、手間暇かけた熟成
原材料は、手作業で丁寧に選別された北海道産の大豆「トヨマサリ」、沖縄産の天然塩、そして自家製の米麹のみ。
これらの素材を、昔ながらの製法でじっくりと仕込み、仕込み樽で1年以上熟成させることで、角の取れたまろやかな味わいに仕上がります。

◆農福連携が生み出す、心のこもった逸品
この手造り味噌は、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。

◆様々な料理に使える、万能調味料
味噌汁はもちろん、炒め物や煮物、和え物など、様々な料理に使える万能調味料です。
素材の味を引き立て、料理に深みとコクを与えてくれます。毎日の食卓に、サトニクラスの手造り味噌を取り入れて、豊かな風味と優しい味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。
※風味維持のため要冷蔵で保管をお願いいたします。