「tokitto GYOZA（トキトギョウザ）」は、北海道栗山町の菱谷農園で育てた野菜や穀物、そして北海道産の厳選素材を使い、一つひとつ丁寧に作った手作り餃子です。
農園のそばを流れる「トキト川」にちなんだ名前には、地元を大切にしたいという想いが込められています。

有機栽培で育てた甘みのあるキャベツや、40年以上にわたり作り続けてきた長ネギなど、農園の野菜をたっぷりと使用。
豚肉は北海道産を厳選し、調味料には町内で作られた醤油やこうじを取り入れ、素材の旨みを引き出しました。

餃子の皮は、農園で収穫した小麦と米を自家製粉し、独自にブレンド。
全粒粉の香ばしい風味と、米粉ならではのもっちりとした食感が特徴です。

具材から皮まで、すべて北海道産にこだわった「tokitto GYOZA」。
ひとくち頬張れば、栗山の大地の味わいが広がる、どこか素朴で温かみ溢れる餃子です。


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