江戸時代から伝わる「手火山(てびやま)造り」の鮭ぶしと利尻昆布(北海道産)、鰹節(静岡県産)、うるめ鰯節(熊本県産)、鯖節(静岡県産)、椎茸(宮崎県産)の6つの国産素材をブレンドしたパック式の合わせだしです。「手火山造り」は直火で燻(いぶ)しと乾燥を50～60日間かけて繰り返す製法で、たっぷり時間と手間をかけて作られた鮭ぶしを使用しております。
鮭ぶしの旨みはグルタミン酸で、まろやかな甘みが特徴です。
従来品・レギュラータイプより48%減塩・化学調味料不使用で、優しい味のおだしです。減塩を心がけている等、健康志向の方や小さいお子様にも召し上がっていただけます。
500～600ccの水に1パック、沸騰したら2～3分中火で煮出して下さい。だしパックの中身を取り出して、そのまま「食べるだし」でもご利用いただけます。お味噌汁、麺類の汁、煮物はもちろん、お米2合に1パックを加えて炊く「だしご飯」、豆乳とおだしを使ってカルボナーラ風パスタ等、いろんな料理にお使いいただけます。
料理に合わせて味噌、醤油などの調味料はお好みで加えて下さい。

【生産者の声】
手火山造りの鮭ぶしと出会ったのは約10年前のことです。この鮭ぶしを使って何か美味しいものは作れないだろうか…と考えた末、「おだし」にたどり着き、夫婦2人で2013年に会社を立ち上げました。試行錯誤の末にやっと完成させたのが「鮭ぶし入りかつおふりだし」です。
塩分を控えたい方や離乳食にも使えるようなおだしがあったら…というご要望をいただき、減塩・化学調味料不使用のおだしを2017年から販売開始しました。優しい旨みが出ていて美味しい、鮭の旨みをしっかり感じると高評価をいただいております。減塩しまたので、お好みの味付けもお楽しみいただけます。
おだしが決まれば、どんなお料理も美味しく仕上がります。濃い目に煮出したおだしを冷やして、夏場には冷やし素麺汁、ぶっかけうどん、冷やしだし茶漬けなども好評です。
美味しいご飯、楽しい食事の時間はとても大切だと思います。食卓を囲む家族が笑顔いっぱいになります様に…これがおだしの美味香の願いです。

■内容量
鮭ぶし入りかつおふりだし(減塩・化学調味料不使用)
182g(7g×26袋入) × 8個(1,456g)
■加工地
北海道夕張郡長沼町
■原材料・成分・提供サービス詳細
風味原料(鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鯖節粉末、鮭節粉末、昆布粒、椎茸粉末)、食塩、砂糖、でん粉分解物、酵母エキス、粉末醤油、食用植物油脂、(一部に小麦・大豆・鮭・さばを含む)
栄養成分表示(1袋7gあたり)　エネルギー 20Kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.1g、炭水化物 3.0g、食塩相当量 1.6g
■期限
賞味期限:製造日から365日

■注意事項/その他
・本品に含まれるアレルギー物質:小麦、大豆、鮭、鯖を含む
・本品製造工場では、卵、乳、小麦、そば、えび、かにを含む製品を製造しています。
・保存料、甘味料、着色料は使用しておりません。
・乾燥剤を封入しておりますが、開封後は湿気が入らぬよう、また原料の風味を損なわないよう、チャックをしっかり閉めて保存してください。
・高温・多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。