余市町からANAオープン限定で特別なワインを返礼品としてご用意いたしました。??「モンガク谷ワイナリー」は、日本ワイナリーアワード??2023 で 特別審査員賞にも選ばれた、
今注目のワイナリーです。

特徴は「フィールドブレンド」。「混醸」とも呼ばれ、複数のブドウ品種を一緒に仕込む造り方を指します。
山や海、自然の循環を大切に考え、標高の高い自社一枚畑に7品種の醸造用ブドウをできる限り自然に栽培。ブドウの果皮に住む野生酵母で醸造することで、繊細でデリケートな中に複雑さと深みを楽しめるワインに仕上げています。

「薄紅桧2021」は、モンガク谷ワイナリー初めてのロゼワイン。
ピノタージュとピノノワールの野生味のあるブレンドです。

モンガク谷の景色を浮かべながら、造り手の想いがつまった余市町のおいしさをお楽しみください。