【北国の二大競演】熟成の極み。「にしん」と「鮭」の切り込み食べ比べセット

「これぞ、北国の知恵と技。」 新鮮な魚をぶつ切りにし、米麹と塩でじっくりと発酵・熟成させた伝統の酒肴「切り込み」。
王道の「にしん」と、脂の乗った「鮭」。どちらも主役級の2種類を、各3パックずつ贅沢なセットにしました。

■ 2つの個性を愉しむ
【鰊（にしん）の切り込み】
「イカの塩辛」と並び称される、北国の珍味の代表格。噛むほどに溢れ出すにしんの旨みと、麹の芳醇な香りが重なり合う、通をも唸らせる逸品です。
【鮭（しゃけ）の切り込み】
とろけるような極上の脂と、プリップリの食感。鮭の甘みが麹によって引き出され、 初めて「切り込み」を食べる方にも大人気の、親しみやすくも贅沢な味わいです。

■ 鮮度を閉じ込める「急速冷凍」
最高の熟成状態で急速冷凍。解凍してすぐ食べるのも良し、 さらに、冷蔵庫の中でも少しずつ熟成が進むため、
日ごとに深まる味わいの変化もお楽しみいただけます。

【原材料】
（にしんの切りこみ）にしん（ロシア産）、塩、米糀、酢、みりん、唐辛子
（しゃけの切りこみ）サーモン（チリ産）、塩、米糀、酢、みりん、唐辛子

【保存方法】
（すべて共通）要冷凍（-18℃以下）解凍後はなるべく早くお召し上がりください