北海道岩内町内の鮮魚店の家庭で伝統的に食べられていた糠ニシンのお茶漬けを「伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎」として今に蘇らせたものです。
「和次郎」の名は明治時代の岩内町に実在した漁師の名で、現在でも岩内町内には和次郎氏ゆかりの地蔵が現存しています。
どんぶりのご飯にそのままふりかけて、お湯を注ぐだけで美味しく召し上がることができます。
お湯の代わりにお好みで出汁を加えたり、トッピングでネギや磯海苔、柚コショウなどを加えても美味しく召し上がることができます。
もともとは、鮮魚店の家庭で食べられていた、まかないメシ的な料理なので、アレンジの工夫しだいによっては、美味しさはさらに広がります！

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