北海道倶知安町の蟹専門料理店「蟹鮨加藤」の料理長が考案したカニクリームコロッケです。

蟹を知り尽くした料理長が、ご家庭で手軽に蟹を味わっていただくためのレシピを考案。
料理長自慢の味を忠実に再現しました。

料理長のこだわりは、素材の味を最大限引き出すことと、ご家庭での食べやすさ。

蟹の風味と旨味を閉じ込め、さらに生クリームをふんだんに使うことで、
コクと深みを引き出し、まろやかに仕上げました。
蟹はもちろん、牛乳や玉ねぎなど、使用する素材にもこだわり、
濃厚でクリーミーな味わいが特徴。
とろ～っとしたなめらかな食感が後を引く美味しさです。

味がしっかりしているので、
ソースなしでもそのまま美味しくお召し上がりいただけます。

ご家庭のフライパンで簡単に揚げられるように、小さな1口サイズの丸形に仕上げました。
柔らかいコロッケなので、揚げ油に入れる際は静かに入れるようにすると、
形が崩れず美味しく揚がります。
冷凍のまま、170度前後の油で2～3分揚げ、衣が薄いきつね色になったら出来上がり。

ご家族で、大人から子どもまで美味しく食べられる、カニクリームコロッケ。
是非この機会にご賞味ください。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
北海道のニセコ(倶知安町)で、2020年創業の創作の蟹創作料理店です。
北海道の旬の食材を使い、ベテランの料理長が腕をふるいます。
1つ1つ手間をおしまず、こだわりの料理を提供しています。
インターネット上のレビューでも評価が高く、ご来店いただいた皆様に、笑顔と真心をお届けします。

※画像はイメージです。
※ご入金確認後、翌月にお届け致します。