自家製粉した、自家栽培ライ麦と北海道産小麦をブレンド。
自家製酵母のほのかな酸味があり、薪窯でしっかり焼き上げることで、むちむちと噛むほどに滋味深いパンです。

【生産者の声】
私たちのパンは、ライ麦やぶどうなどからおこした自家製酵母や天然酵母を使い、ひとつずつレンガを積んだ手造りの石窯で、薪を焚いた後の余熱(高熱)で焼いています。
材料もできるだけ当農場で収穫したものを使っています。
パンには、保存料などの添加物は入っておりません。
生地は12時間以上ゆっくり発酵させて風味をだしています。
外側はしっかり焼け、中はしっとり、かむほどに滋味深いパンです。

【原材料・成分名】
ライ麦全粒粉・全粒粉（小麦:北海道産）、塩、キャラウェイシード、自家製酵母　　　　　　　　　　

【保存方法】
高温多湿を避けて保存をしてください。

【寄附受付可能期間】
通年お申込みを受け付けしております。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【販売元】
奥土農場石窯パン工房

【検索キーワード】
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