減農薬・無化学肥料栽培の「合鴨農法」で活躍した合鴨のお肉です。
羊蹄山の伏流水を含んだ、綺麗な水質の田んぼで育った、若鳥の肉をローススライスに仕上げ熟成させています。
熟成させることで合鴨肉本来の油を閉じ込めてコクのあるしっとりとしたお肉に仕上がっております。
地元の5つ星ホテル出身料理長も大絶賛のお肉です！

【合鴨農法とは】
水田に合鴨を放し、雑草や害虫を食べてもらうことにより農薬の使用を抑えることができ、安全なお米を生産する農法です。
また、アイガモが動くことで水田をかき混ぜて酸素の供給が促進されます。その結果、稲の成長を助ける効果もあります。

【生産者の声】
こだわりの熟成された合鴨肉をご賞味ください。

【原材料・成分名】
あいがも肉
割り下（ヴィーガン、ムスリム対応）：大豆、昆布、きのこ、和三盆（ざらめ）

【保存方法】
要冷凍

【寄附受付可能期間】
通年お申込みを受け付けしております。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
商品到着後は速やかに冷凍庫で保存をお願いいたします。
解凍は冷蔵庫で行い、開封後はチルド室保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

【販売元】
ニセコフードコミッション企業組合

【検索キーワード】
ニセコの田んぼで育ったジビエ合鴨肉　まるごと1羽詰め（グルテンフリー割り下付き）　約1ｋｇ | 鴨肉 合鴨肉　1羽 1kg ジビエ 合鴨農法 ワンストップ マイページ ニセコ町