現存する【糸式羊かん】の最古参で、五勝手屋の紅い旗印。糸で切る流儀もお楽しみください。
お茶請けにも、ウィスキーやスコッチにもよく合います。

明治三年の五勝手屋羊羹誕生のときから材料に使用しているのは、小豆ではなく《金時豆》。
五勝手屋本舗が考える《金時豆》の特徴は、主張せず、ほかの素材の味わいを活かし、まとめるちからを持っているもの。
そんな《金時豆》の特徴は、そのまま五勝手屋本舗の心がけ、そして目標でもあります。

【原材料】砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴