脂質が少なく、コクのある赤身肉「北里八雲牛」を使用したビーフシチュー、カレー、コンビーフのセットです。

安心・安全・ヘルシーで美味しい北里ブランド草熟北里八雲牛加工食品のセットです。
■ 草熟北里八雲牛 ビーフシチュー
じっくりと煮込んだ野菜と赤身肉、ビーフシチュー本来のおいしさをお楽しみください。
■ 草熟北里八雲牛 カレー
老舗レストラン『五島軒』が地元食材を活かしてじっくりと煮込んで仕上げた、特製ビーフカレーです。
■無塩せきコンビーフ
牛肉と塩だけで作りました。
保存料や化学調味料は一切使用していないので、素材本来の味を楽しめます。
そのままパンにのせたり、サラダやパスタの具材にしたりと、様々な料理にご利用いただけます。

【 北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場とは 】
北海道八雲町に370ヘクタールもの広大な敷地を持つ北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場があります。この牧場では「資源循環型畜産」を実践し自前の粗飼料だけを与えて放牧を行ない安全・安心な牛を生産しています。
繁殖から飼育まで一貫して牛を育てる研究と学生の実習の場でもあり、放牧など自給粗飼料のみで生産された牛肉の特徴を日々研究している牧場です。

【 生産者の声 】
北里八雲牛は、八雲町の風土に適した日本短角種を中心に外国種との交配で作出しました。牧草をよく食べて育つため、肉質は脂質が少なく、コクのある赤身肉でしっかりした歯ごたえがあり、肉本来の味を楽しむことができます。

告示第５条第２号　（理由）　
原材料に区域内で生産（肥育）されたブランド牛（北里八雲牛）を使用しており、商品の付加価値が生じております。

事業者名：古谷精肉店
連絡先：0137-62-2533

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