年間を通しても流通時期が限られている「八雲和牛」は、大麦を食べて育った、細やかな肉質と甘みのある脂が特長の希少価値が高いブランド牛です。
サーロインステーキの肉質はきめ細かく、柔らかいのが特徴です。そのため、噛むたびに脂身と赤身の旨味が口の中に広がり、上品な味わいを楽しむことができます。広大な土地で育った旨味深い八雲のブランド牛を是非ご賞味ください。

【 地場産品適合基準 】
告示第5条第6号(理由)
すべて区域内で肥育された牛を100％使用しており（1号該当）、ステーキが提供されるものの価値全体の7割以上である。

【加工者】
北海道二海郡八雲町元町40　古谷精肉店

【配送不可地域】
沖縄県・離島（一部除く）

事業者名：古谷精肉店
連絡先：0137-62-2533

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
古谷精肉店
北海道二海郡八雲町元町40