年間を通しても流通時期が限られている「八雲和牛」は、北海道八雲町で生産されている和牛です。大麦を食べて育った、細やかな肉質と甘みのある脂が特長の希少価値の高いブランド牛です。
八雲和牛 特選ロースと八雲和牛 特選カルビはどちらも八雲和牛の最高級部位です。

【 八雲和牛 特選ロース 】
牛の背中の中央部にある部位で霜降りが非常に多く、脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な旨味が特徴です。
【 八雲和牛 特選カルビ 】
牛の胸部にある部位です。霜降りの入り具合が良く、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
広大な土地で育った旨味深い八雲のブランド牛を是非ご賞味ください。　

【 地場産品適合基準 】
告示第5条第1号(理由)
区域内で生産された原材料使用しております。

【加工者】
北海道二海郡八雲町元町40　古谷精肉店

【配送不可地域】
沖縄県・離島（一部除く）

事業者名：古谷精肉店
連絡先：0137-62-2533

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