年間を通しても流通時期が限られている「八雲和牛」は、大麦を食べて育った、細やかな肉質と甘みのある脂が特長の希少価値が高いブランド牛です。

【 八雲和牛 ローストビーフ 】
八雲和牛はきめ細かい肉質と濃厚な旨味が特徴で、ローストビーフにするとその美味しさが最大限に引き出されます。
【 八雲豚 焼豚 】
焼豚はそのまま食べても美味しいですが、ご飯や麺、サンドイッチなどの具材として使われることも多いです。また、チャーハンやラーメン、麻婆豆腐などの料理の具材としてもアクセントとなります。

【 地場産品適合基準 】
告示第5条第2号(理由)
区域内で生産された原材料にブランド牛とブランド豚(八雲和牛・八雲豚)を使用しており、商品の付加価値が生じております。

ローストビーフ工程（原材料の仕入→肉の下処理・切断→調合・味付→焼き→包装→冷凍→検査）
八雲豚 焼豚工程（原材料の仕入→切断→調味液調合→漬け込み→焼き→煮込み→包装→冷凍→検査）

【加工者】
北海道二海郡八雲町元町40　古谷精肉店

【配送不可地域】
沖縄県・離島（一部除く）

事業者名：古谷精肉店
連絡先：0137-62-2533

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【原産地】
国内
【加工地（製造地）】
古谷精肉店
北海道二海郡八雲町元町40