ほたて専門メーカーが、より美味しいほたて貝柱を大人数で堪能していただくためにできたセットです。
ほたて専門メーカーが素早くかつ丁寧に処理し、鮮度と美味しさを損なわないように急速凍結しております。
ほたて貝柱の 1 粒あたりの大きさは開きにするとお寿司のシャリが隠れてしまうくらいの嬉しいサイズです。
オホーツク産天然ほたてと噴火湾産養殖ほたての両方を加工する（株）丸太水産が季節によって、より美味しいほたて貝柱をお届けします。

【調理方法】
そのまま自然解凍し、プリプリのお刺身やお寿司のネタに。スライスし
てマリネや海鮮サラダの具材として。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
区域内の事業者が北海道産のホタテを仕入れ、区域内の工場において、ホタテ貝の内臓などの可食部以外の除去や清掃などの下処理をした上で、貝柱のみを急速冷凍するなど、加工及び品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売している。区域内で製造に係る全工程を一貫して行っているため、返礼品全体に対して半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。