令和3年10月に水揚げされた新物の北海道噴火湾産のボタンエビメスです。水揚げし、急速冷凍した鮮度抜群のぼたんえびをお届けします。
市場を経由せず、産地から直接お届けするため等級はついておりませんが、漁師ならびに加工業者が太鼓判を押す逸品です。
鮮度そのままの美味しさをお刺身・塩茹で・醤油煮やお味噌汁にしていただくほか、小さいサイズの場合はエビチリやサラダ、かき揚げやピラフと料理の材料としてお楽しみ頂けます。多彩な調理方法でご賞味ください。

【冷凍ボタンエビの解凍方法】
冷凍ボタンエビを冷蔵庫に入れて長時間かけて自然解凍すると、頭の部分が黒くなり生臭さが出て品質が悪くなる場合が多いです。
おすすめの解凍方法は冷凍ボタンエビをボールやトレイなどの容器に入れて流水(水道)に5分程さらし、ヘラなどで小分けにする急速解凍です。
5分程度で解凍出来ない場合は、数秒ずつ流水にさらす時間を多くしてください。
逆に流水をかけすぎても製品がベチャベチャになり悪くなりますので、注意しながら解凍してください。

■内容量:
・冷凍ぼたんえびメス(約400g入)・玉冷ほたて(約400g入)

■アレルギー品目
えび

■注意事項/その他
・1尾1尾の大きさに多少バラつきがあり、時期により、小さいサイズになりますが、内容量は各種400g以上で均一ですのでご了承下さい。
・解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
・年末年始はお申し込みが増えるため準備でき次第順次発送予定となり、通常よりもお届けに時間がかかる可能性があります。発送日の指定は承れません。
※画像はイメージです。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
原材料のホタテは区域外で生産されたものだが、原材料の仕入れから、不可食部分の除去、検品、ピッキング、梱包箱詰めまでの加工及び品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売している。区域内で製造に係る全工程を一貫して行っているため、返礼品全体に対して半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。エビは区域内において生産・出荷しているため。

■事業者：海鮮問屋　株式会社　瑞宝