北海道鹿部町発祥の「ふり塩うに（キタムラサキウニ）」。
キタムラサキウニの爽やかな磯の香りと、淡白で上品な甘さを岩塩の力でぎゅっと閉じ込めました。
バフンウニと比べると色味はやや劣りますが、そのさっぱりとした味わいは食べ飽きせず、地元で人気のウニです。
半解凍で熱々ごはんにのせれば、香りと甘みがふわっと広がり、贅沢な一杯をお楽しみいただけます。
アツアツのごはんに乗せて、うに丼はもちろん、お酒の肴にもピッタリ。
軍艦巻きやパスタのトッピングにもおすすめです。
お正月のおせち料理の一品にもかかせません。

■おいしいお召し上がりかた
1. 冷蔵庫でゆっくりと解凍してください
（半解凍で熱々のごはんの上に乗せ、お米の熱で少し溶けてきたところでお召し上がりいただくのがおすすめです）
2. 解凍後はその日のうちにお召し上がりください

3. 塩辛くないため、お好みでわさび醤油をつけてもうに本来の旨みが引き立ちます
※本品の製造管理については万全を期しておりますが、製造工程上、極まれにウニの殻の破片が混入している場合もございますので、予めご了承ください。■生産者の声（イリエ船橋商店・船橋敦子さん）
「子どもがいつ里帰りしてきても、一番おいしいうにを食べさせたい」。
このふり塩うには、そんな私の思いから生まれました。
3年間試行錯誤を重ね、うに本来の風味を活かしつつ、冷凍で長期保存させることができました。

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