【軽石干しホッケ・宗八カレイ】
新鮮な魚を、北海道駒ヶ岳火山が噴出した軽石の吸水性を使い、
低温（5℃以下）で余分な水分を取り除き旨みを濃縮する新製法「軽石干し」。
旨みが濃縮された身はふっくらでやわらかく、臭みも少ない、美味しさにこだわった干物です。

【さば明太】
国産の物と比べても脂乗りが良いノルウェー産のさばを厳選し、
数種類のスパイスをブレンドした独自の特製明太粉末を1尾1尾丁寧に擦り込み、
鮭の山漬けのように重石をして余分な脂を吐かせて旨味を凝縮させております。
ジューシーな脂乗りにスパイスが絡み合い、丁度良いピリ辛風味に仕上がっております。
２枚に開いてお好みのサイズに切ってグリルで焼いてお召し上がりください。

【にしん明太】
国産の物と比べても脂乗りが良いロシア産のにしんを厳選し、
数種類のスパイスをブレンドした独自の特製明太粉末を1尾1尾丁寧に擦り込み、
鮭の山漬けのように重石をして余分な脂を吐かせて旨味を凝縮させております。
ジューシーな脂乗りにスパイスが絡み合い、丁度良いピリ辛風味に仕上がっております。
お好みのサイズにブツ切りにしてグリルで焼いてお召し上がりください。
塩ダシのスープでジャガイモ、人参、玉ねぎなどと一緒に煮込んだ三平汁風にしても美味しいです。

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