大好評につき【増量セット】をご用意しました。
イカの沖漬けは、漁師が船上で漬け込む「漁師めし」として生まれました。北海道産のイカを使い、酒、醤油、みりんだけでシンプルに仕上げています。
特に醤油は、素材の風味を引き立てるものを厳選し、独自の製法で丁寧に漬け込みました。
添加物を一切使用していないので、後味はすっきり。醤油や酒の素朴な風味が、イカ本来の旨味を引き立て、自然で奥深い味わいを楽しめます。

～刺身、寿司、あぶりに～
軟骨は叩き、ゴロ（肝）は醤油と擦り混ぜゴロ醤油に。
ゴロ醤油をつけてお召し上がりいただくと、一層おいしさに深みが増します。

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