北海道 噴火湾 鹿部町近海で水揚げされたスケソウダラ卵のタラコ（合成着色料・発色剤不使用）を使用し、
その中でも大きなタラコを原料に、日本酒の郷宝（吟風・特別純米酒）で漬け込み、
低温乾燥熟成し、タラコのうまみを最大限に引き出しました。

ボラの卵で作る九州カラスミの作り方を参考にし、
カラスミ風に仕上げた新しい形のタラコなので「タラスミ」と名づけました。

■一印高田水産たらこに使用している紅麹につきまして
いつも北海道鹿部町へご支援を賜り誠にありがとうございます。
報道されていますとおり、小林製薬株式会社が製造した紅麹による健康被害が発生しております。
当町で取扱いをしております一印高田水産のたらこにはベニコウジ色素を用いている製品がございますが、小林製薬が製造したものではなく、今回健康被害が発生している紅麹とは原料及び製造方法も異なるものでございます。
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、細心の注意を払って品質管理を行っておりますが、少しでもご不安な点や気がかりな点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
【配送について】
◎お届け日のご指定は承っておりません。ご不在等でお受け取りいただけない期間がある場合は、お申込み時に備考欄にご記載くださいませ。お届け時間帯はご指定いただけます。
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