北海道鹿部町 水産加工業者 一印高田水産の代表が自ら厳選したスケソウダラを仕入れ、
地元漁師さんへ敬意をこめて加工された魚卵と、
最高級の昆布といわれる天然 白口浜真昆布をひと窯、ひと窯じっくりと直火で炊き上げ、
伝統の黄金比で調合した砂糖・醤油・みりんのみで味付け。

職人が時間と手間を惜しまず丁寧に作り上げた一品です。

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