美味しさにこだわった干物です。
1、平成30年度の北海道新技術（食品部門）「開発奨励賞」受賞。
2、新鮮な魚を、北海道駒ヶ岳火山が噴出した軽石の吸水性を使い、低温（5℃以下）で余分な水分を取り除き旨みを濃縮する新製法です。
3、軽石干しのここがスゴイ！ その1 身がふっくらでやわらか！ その2 濃縮された旨み！ その3 魚臭さが少ない！ お子様も喜んでお召し上がりいただけます。
4、いわし（明太）は身をはちみつ明太子のたれに漬け込み、腹にその明太子を詰めました。魚を洗わずにそのまま焼き骨を抜いて明太子と身を合わせて食べると見事な美味しさです。

■生産者の声 全国で初めての軽石を使った干し魚に挑戦し3年かかりました。魚がうまいとの声、そして北海道新技術「開発奨励賞」いただき嬉しいです。手間はかかりますが頑張ります。
※軽石を使った干物の製法は全国で初めて（2018年3月5日 週刊水産新聞調べ）

1、魚を解凍の際は、冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍してから、焼き魚等で美味しくお召し上がりください。
2、ベビーホタテも同様に解凍し、必ず熱を加えてからお召し上がりください。(生食は不可)
3、いずれも解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

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