北海道鹿部町発祥の「ふり塩うに（キタムラサキウニ）」。
キタムラサキウニの爽やかな磯の香りと、淡白で上品な甘さを岩塩の力でぎゅっと閉じ込めました。
バフンウニと比べると色味はやや劣りますが、そのさっぱりとした味わいは食べ飽きせず、地元で人気のウニです。
半解凍で熱々ごはんにのせれば、香りと甘みがふわっと広がり、贅沢な一杯をお楽しみいただけます。
アツアツのごはんに乗せて、うに丼はもちろん、お酒の肴にもピッタリ。
軍艦巻きやパスタのトッピングにもおすすめです。
お正月のおせち料理の一品にもかかせません。

■おいしいお召し上がりかた■
1. 冷蔵庫でゆっくりと解凍してください
（半解凍で熱々のごはんの上に乗せ、少し溶けてきたところをお召し上がりください）
2. 解凍後はその日のうちにお召し上がりください
3.お好みでわさび醤油をつけると、うに本来の旨みが引き立ちます


■生産者の声（イリエ船橋商店・船橋敦子さん）

「子どもがいつ里帰りしてきても、一番おいしいうにを食べさせたい」。
このふり塩うには、そんな私の思いから生まれました。
3年間試行錯誤を重ね、うに本来の風味を活かしつつ、冷凍で長期保存させることができました。

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