初夏(アカシア)は透明感のある色合いでくせがなく、上品な甘さと香りがあります。

また、どの料理とも相性が良いです。

盛夏(クリ、クローバー、ハーブなど)はほのかに花々の独特な香り、味がします。

ヨーグルトやパンなどはちみつをそのまま味わえる食べ方がオススメです。

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