【はじめに自己紹介】
こんにちは、暮らしと珈琲 みちみち種やと申します！
2013年、宮城県から北海道に移住し炭火自家焙煎珈琲豆のオンラインショップを開業。
おかげさまで11周年を迎えました。
現在は、通販と卸売をベースに、札幌市北区北24条でカフェスタンド「やかん」を運営する他、イベント出店や出張コーヒー教室も行っています。
日々の暮らしを丁寧に、楽しいことを真剣に、をテーマに炭火焙煎にこだわって「暮らしに寄り添う珈琲」を届けていきたいと考えています。

【みちみち種やの珈琲豆は】
私たちの珈琲は炭火で焙煎しています。
小さな焙煎小屋の中で美しく燃える炭と向き合ってじっくり豆を焼きます。
炭火の遠赤外線で内側からふっくらまんべんなく火を通すことで珈琲本来の風味と甘みをしっかり引き出すことができます。
手間がかかる作業ですが、炭火にしか出せない香りと風味をお届けしたくて、ずっと炭火にこだわっています。
毎月の限定ブレンドや種類豊富な定番ブレンド、おすすめのストレート豆、おいしさ太鼓判のカフェインレスコーヒー、1杯分12g入りでしっかり美味しいドリップパックコーヒーも人気です！

【商品説明】
●カフェインレスブレンド・ピクニックの説明：
?渾身のデカフェブレンド?
中深煎りシティロースト
コクと甘みのエチオピア、香り高いコロンビア、やさしい苦味のブラジルを絶妙なバランスでブレンドし時間をかけて美味しさを引き出します。
化学薬品を一切使用しない最新技術「液体二酸化炭素抽出法」でカフェイン残留率を0.1%以下に抑えた生豆を丁寧に炭火焙煎し、さらにおいしいカフェインレスを目指しました。
ミルクと分離しにくくカフェオレ用にも喜ばれています。（原産国名：エチオピア、コロンビア、他）

●カフェインレスドリップパック
「デカフェ ブレンド ピクニック」、「デカフェ ブラジル」、「デカフェ コロンビア」、「デカフェ エチオピア」、「デカフェ マンデリン」、以上５種類のカフェインレスコーヒーをみちみち種やでは用意しています。
種類を指定することはできませんが、その中から店長おすすめの3種類を選定してお送りいたします。
できる限り多くの種類を同封するよう心がけています。
ただし在庫状況によってはその通りではない場合もございます。予めご了承ください。

※カフェイン除去方法について：
最新の技術にて化学薬品を一切使用しないカフェイン除去方法「液体二酸化炭素抽出法」にてカフェイン残留率を0.1%以下に抑えたものを使用しています。
今までのカフェインレスコーヒーでは、期待できなかったコーヒー本来の香りや美味しさを残すことができる最新のカフェイン抽出法です。
従来の超臨界二酸化炭素抽出法よりも、豆に優しい条件（温度・気圧）で抽出するため香りや味が損なわれにくいのが特徴です。

※液体二酸化炭素抽出法とは？
化学薬品を一切使用せず、生豆に水を浸透させ、その後に無害な二酸化炭素を利用してカフェインを抽出します。
抽出後、常温常圧に戻せば二酸化炭素の除去は極めて容易です。
万一、残留してもその毒性を考慮する必要がない。廃液処理の必要がない。有機溶媒のような燃焼性がなく火災の心配がいらない。このようなさまざまな点において、有機溶媒抽出法の欠点を補った極めて優れた脱カフェイン法だとされています。

【提供事業者】暮らしと珈琲 みちみち種や　TEL：0133-77-5203