返礼品について
白ワインは、品種特有[白ぶどう・シャルドネ]の青りんごや、柑橘系の爽やかな切れ味・風味が特徴です。赤ワインは、酸味とアルコール度数を抑えて醸造し、爽やかで軽やかな飲みやすいスタイルに仕上げました。使っている品種は[黒ぶどう・ヤマソービニオン]です。
ワインは、その土地の風土や気候を表すと言われます。農場のある石狩の八幡(はちまん)、樽川(たるかわ)の2農場は、どちらも海に近く、土は水はけの良い砂質です。 砂質で栽培されたぶどうは、繊細な味になると言われ、一日の寒暖の差もあり品質の良いぶどうが育ちます。
ワインは、ぜひ食べ物とのマリアージュ(組み合わせ)でもお試しください。シャルドネは、海産物を活かした料理、ヤマソービニオンは、ステーキやジンギスカンなどとよく合います。
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