返礼品について
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。
■産地
ベーコン/デンマーク産、国産
■保存方法
冷凍
■備考(注意事項)
ベーコン・パンには保存料を使用していません。冷凍でも1ヶ月、解凍したら早めにお召し上がりください。
※パンは解凍後トースターなどで温めてお召し上がりください。エピはベーコンの脂が出るのでクッキングシートなどを敷いて温めてください。
■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム
【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、燻製、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)
■原材料
【ベーコンブロック】
豚バラ肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
【キューブ食パン】
小麦粉(国内製造)、牛乳、バター、きび糖、天日塩、パン酵母、麦芽エキス(一部に小麦・乳成分を含む)
【ベーコンエピ】
小麦粉(国内製造)、ベーコン、天日塩、麦芽エキス、パン酵母/発色剤(亜硝酸Na)(一部に小麦・乳成分・豚肉を含む)
【くるみレーズン】
小麦粉(国内製造)、全粒粉、レーズン、ライ麦粉、パン酵母、くるみ、天日塩(一部に小麦・くるみを含む)
【ヨーグルトライ】
小麦粉(国内製造)、ライ麦粉、ヨーグルト、パン酵母、きび糖、天日塩(一部に小麦・乳成分を含む)
【テーブルロール】
小麦粉(国内製造)、牛乳、バター、きび糖、天日塩、パン酵母、麦芽エキス(一部に小麦・乳成分を含む)
■必ずご確認ください
※ふるさと納税は寄附のため、お申込み後のキャンセルはお受けできかねます。
※返礼品の変更、返品はできかねます、予めご了承ください。
※寄附者さまのご都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
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