ハム好き・ベーコン好きの方にオススメの12ヶ月コースです。
限定のプレミアムな商品も入っています。

お申し込みいただいた方へのプレゼントに､毎月まかないソーセージ(非売品)orハムまたはベーコンの切り落とし(60g)×2個のどちらかが入ります。(ご指定は出来かねます。)

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。

「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
ベーコンITI優秀味覚賞 3年連続三ツ星 クリスタル味覚賞受賞
https://bit.ly/3HQaUCI
https://bit.ly/3cgRzFs
https://bit.ly/3vzv0wl
https://bit.ly/3zPj1xn

ハム ITI優秀味覚賞 三ツ星受賞
https://bit.ly/3oNHnBg

北のハイグレード食品S(北海道主催）ほか
https://bit.ly/3oPAEX4
https://bit.ly/3oUDn1B

■産地
北海道・デンマーク

■原材料
【ロースハムステーキ用】
豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【チリソーセージ】
豚肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ブラートブルスト】
豚肉(北海道産)、とうもろこし、食塩、香辛料

【まかないソーセージ】
畜肉(豚肉(北海道産)、牛肉)、種もの(ニンジン、コーン、グリンピース)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ベーコンスライス】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ボロニアタイプフランク】
畜肉(豚肉(北海道産)、牛肉）、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【チョリソ】
豚肉(北海道産)、食塩、酢、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ロースハム切り落とし】
豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ベーコン切り落とし】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ベリーハム】
豚ばら肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ボロニアタイプソーセージ】
畜肉(豚肉(北海道産)、牛肉)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ロースベーコン】
豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【バジルソーセージ】
豚肉(北海道産）、食塩、砂糖、香辛料、レモン、発色剤(亜硝酸Na）

【ベーコンブロック】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【グリーンブルスト】
豚肉(北海道産)、パセリ、食塩、砂糖、香辛料

【ポークソーセージ】
豚肉(北海道産)、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ロースハム】
豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ビアブルスト】
豚肉(北海道産)、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【パリスブルスト】
豚肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【特大ベーコン】
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【モモハム】
豚肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【スモークスペアリブ】
豚肉(北海道産)、食塩、砂糖、醤油(小麦・大豆を含む）、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）、調味料(アミノ酸等）

【望来豚ベーコン】
豚ばら肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【焼豚】
豚肉(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、香辛料、調味料(アミノ酸等）

【ヒレハム】
豚ヒレ肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【オードブルソーセージ】
畜肉(豚肉(北海道産)、牛肉)、種もの(ニンジン、トウモロコシ、グリーンピース)、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【ショルダーベーコン】
豚肩肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【スモークジャーキー】
牛肉(国産)、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)、蜂蜜、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）、調味料(アミノ酸等）

【厚切りロースハム】
豚ロース肉(北海道産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na）

【大葉のソーセージ】
豚肉(北海道産)、食塩、大葉、砂糖、香辛料

■保存方法
冷蔵庫に保管。商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。

■備考(注意事項)
・簡易包装になります。
・製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
すぐに召し上がらない場合は冷凍をおすすめします(冷凍1ヶ月保存可能）
・画像はイメージです。
・毎月15日過ぎにお届け予定です(※着日指定は不可となります)
・2023年7月31日までに寄附の確認ができましたら、2023年8月下旬より毎月1回(合計12回)お届けします。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、燻製、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)

■必ずご確認ください
※ふるさと納税は寄附のため、お申込み後のキャンセルはお受けできかねます。
※返礼品の変更、返品はできかねます、予めご了承ください。
※寄附者さまのご都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。