北海道伊達市にて障がい者のための就労支援事業所「湘南しいたけ」で菌床しいたけ・菌床あらげきくらげを栽培しています。

自然の恵みがぎゅっと詰まった、風味豊かな「乾燥しいたけ」と「乾燥きくらげ」をお届けします。
普段の料理をさらに引き立ててくれる優れた食材で、乾燥させることで旨味と栄養がぎゅっと凝縮されています！

【乾燥しいたけ】
肉厚で香り豊かな乾燥しいたけは、煮物や炒め物、お味噌汁などさまざまな料理に大活躍。水で戻すとふっくらとした食感が楽しめ、しいたけ特有のコクが味わえます。しいたけの旨味成分「グアニル酸」が料理に深みをプラスしてくれるので、和食だけでなくパスタやリゾットにもぴったりです。

【乾燥きくらげ】
ぷりぷりとした食感が楽しい乾燥きくらげは、ビタミンDや食物繊維が豊富で、健康をサポートしてくれるスーパーフード。水で戻して、炒め物やサラダ、スープに加えるだけで、料理に栄養と彩りがプラスされます。また、カロリーが低くヘルシーなので、ダイエットを意識する方にもおすすめです。

【おすすめの使い方★】
乾燥しいたけは、出汁を取るのにも最適！冷蔵庫で一晩水に浸けておくだけで、旨味たっぷりのしいたけ出汁が完成します。また、乾燥きくらげは、湯戻しするだけで食べられるので、手軽に毎日の食事に取り入れられます。特に、きくらげのコリコリした食感が楽しめる中華風の炒め物や春雨スープは絶品です。

※画像はイメージです。
※開封後は1ヵ月ほどを目安にお召し上がりください。
※直射日光、高温多湿を避けてください。