スイーツ業界で活躍してきたオーナーシェフ「外山　孝」が、こだわりを持って恵庭市にオープンした燻製キッチンKEMUMAKI ・KUNのオリジナル品です。
日本に数台しかない木製の燻製窯で、5種類の燻製チップをブレンドし5時間以上の時間をかけて、丁寧にスモークしました。ナッツとチーズを合わせたり、ししゃもとホタテでアヒージョにしたり、様々な組み合わせができます。是非自分なりの組み合わせを探してみてはいかがでしょうか？

【生産者からのメッセージ】
【他にはやっていない事を！】
北海道恵庭市で燻製商品を販売しています。
以前は、洋菓子関係の仕事をしておりましが、何か違う事もしたいと思っていました。

私は合鴨スモークやスモークサーモンが好きで、燻製は面白いなと感じ「他にはやっていない事がしたい」という思いが強まり開業の運びになりました。

自分で美味しいと思った食べ物を、身近な方に共有でき美味しいと言って下さった時が最も嬉しいです。
「食卓にアクセントを！」を合言葉に
これからも、洋菓子業界で得た基本や技術を活かして、新たな北海道恵庭市の新しい魅力を創造していけるよう、様々な素材の燻製加工に取り組んでまいります。

【原材料名】
【燻製ピスタチオ】
ピスタチオ（アメリカ産）、食塩
【燻製ミックスナッツ】
カシューナッツ(ベトナム産）、アーモンド、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ブラジルナッツ落花生油、食塩(一部に落花生を含む）
【燻製カシューナッツ＆チーズ】
カシューナッツ(ベトナム産）、ナチュラルチーズ、落花生油、食塩、(一部に乳成分を含む）
【北海道産スモークチーズ】
ナチュラルチーズ(北海道）、乳化剤
【北海道産スモークカマンベールチーズ】
ナチュラルチーズ(北海道）
【フランス産ブリーチーズ】
ナチュラルチーズ（フランス産）
【味噌漬けスモークサーモン】
トラウトサーモン(国内製造）、白みそ、酒、三温糖、塩
※一部に小麦、大豆を含む
【オイリーシシャモくん】
カラフトシシャモ（ノルウェー産）、オリーブオイル、サラダ油、酒、岩塩、ペッパー、ガーリック、タイム、セロリ、オレガノ
【オイリーホタテくん】
ホタテ（北海道産）、食塩、三温糖、酒、醤油、オリーブオイル、サラダオイル、ペッパー、ガーリック、オニオン、タイム、セロリ、オレガノ※一部に小麦、大豆含む
【スモークラムレーズンバター】
バター(国産）、レーズン、ラム酒、食塩


【保存方法】
要冷蔵、10℃以下で保管し、開封後はお早めにご賞味ください。

【注意事項】
冷蔵発送
賞味期限は、それぞれの製造日により異なりますので、ご確認ください。
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。