こんな太い根っこなのに甘い？ヤーコンは切るとみずみずしく梨みたいな食感の不思議な野菜です。
細く切って水に少しさらした後で塩水につけると甘みが増します。
レタス、きゅうりなどとシャキシャキサラダに。きんぴらもおすすめです。
さっと炒めてパリッとした食感を楽しむのも良し。
少し長めに炒め煮の様にして柔らかく食べるのもおいしいです。
薄切りにして天ぷらや、お好みの肉を巻いて焼いても良いお味。
ヤーコンにはフラクトオリゴ糖が多く含まれており腸内環境を良くする働きがあります。
また、食物繊維やミネラル、ポリフェノールを多く含んでおり、ダイエット効果も期待されている注目の野菜です。
ヤーコンに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、動脈硬化や血管の老化を防ぐ働きがあると言われています。

【生産者の声】
土作りにこだわって野菜を育てています。「甘い野菜のお届け」をめざしています。

【原材料・成分名】
ヤーコン

【保存方法】
常温

【寄附受付可能期間】
2026年3月15日まで申し込みを受け付けております。

【配送不可離島有無】
なし

【販売元】
有限会社　余湖農園

【製造者】
有限会社　余湖農園

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【検索キーワード】
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