大きさは通常のジャガイモより、サイズが小さい品種となります。
小さいながら、糖度6～8度という驚異的な甘さです。
サツマイモのような濃い黄色で、栗のような、カボチャのような味わいです。
秋に収穫したジャガイモは10月から11月はホクホク感があり、12月頃から翌年の4月頃まではネットリとした食感に変わります。
熟成させることにより、でんぷん質が糖質に変わり甘みも強くなります。

※画像はイメージです。
※インカの目覚めは、通常のジャガイモよりもサイズが小さい品種となっております。
※保存する温度は、5℃から10℃をオススメ致します。
※温度が高いと到着後、スグに芽が出始めます。
※農作物の為、消費期限は目安となります。お届け後は状態を確認しながら保管いただき、お早めにお召し上がりください。
※天候や生育状況等により出荷時期が遅れる可能性がありますので、予めご了承ください。
※芽が出た場合は芽をとってお召し上がりください。
※万一、天候不順や災害、供給状況などの影響でお届けが困難な場合は、事前にご連絡させていただきます。