『アロニア』は、さくらんぼやブルーベリーと同じバラ科の作物です。
その可愛らしい果実から美味しいイメージがわくかもしれませんが生で食べると目が飛び出るほど渋い果物です。
その為あまり出回ってきませんでした。
ところが近年、欧米を中心に『奇跡の果実』として注目をあびるようになってきました。
それはアロニアの栄養価が「ケタ違い」だからです！
日本でも、多くの栄養成分が含まれているので健康食品・スーパーフードとしても注目を浴びています。

『奇跡の果実』と言われる由縁
●ポリフェノールの一種で、目の様々な機能改善等に効果があると言われている「アントシアニン」
よくブルーベリーは多く含むと言われていますがアロニアはなんとブルーベリーの2～3倍以上！
少果樹の中では圧倒的にNo.1です。
●抗酸化物質の『カロチノイド』はブルーベリーの10倍以上です！
●「ベータカロテン」や「食物繊維」などの栄養素についても果実類ではトップレベルの含有量を誇っています。
（　「ベータカロテン」はトマトの約1.4倍、「食物繊維」はバナナ の約6倍）

渋みの理由
アロニアがとても渋いのは豊富に含むポリフェノールが原因です。
ポリフェノールは赤ワインやチョコレートに含まれる渋みの元です。
なので熟せば熟すほど渋くて食べにくい味になります。

渋抜きの方法
●大橋さくらんぼ園の本製品を自然解凍する（半解凍ではなく完全に解凍）
●解凍できたら、水分を拭き取り再度凍らせる
●自然解凍する
●凍結と自然解凍を2～3度繰り返すことで、渋みを抜くことができます。

▼返礼品の地場産品基準
芦別市内で生産しており、製造・加工の工程の全てを市内で行っている。



※画像はイメージです。
※冷凍便で発送となります。
※お届けの日付指定はできません。
※お届け後は状態を確認しながら保管いただき、お早めにお召し上がりください。
※不在によりお受け取りいただけなかった場合の再送対応は致しませんのでご了承ください。