かつて炭鉱が盛んだった時期から芦別市民のお腹を満たしてきた名物料理「ガタタン」。 中華料理がルーツの具だくさんでとろみのあるスープです。 今ではガタタンチャーハンやガタタンラーメンといったアレンジ料理も好評で芦別ならではの料理といえばガタタン！ いま、「炭鉱めし」としてブームがきているガタタンをこの機会に食べてみませんか？
【ガタタンとは】10種類以上の具が入った、とろみのある塩味の中華スープで、かつて炭鉱で活気づいていたころから伝わる芦別の伝統的な料理です。中国東北部の家庭料理をヒントに、戦後、満州から引き揚げてきた方が芦別で中華料理店を開店し、メニューに載せたのが始まりです。由来は、中国での漢字「含多湯」を日本語に読み替えたと言われています。

▼返礼品の地場産品基準
芦別市内で加工・製造のすべての工程を行っている。



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