北海道芦別市加藤農場の山田錦を使用した日本酒です。
上品な吟醸香、口当たり良、米旨味強、若干の苦みがキレを演出。
山田錦は大吟醸酒などの、雑味が少なく、香り高い日本酒造りに特に向いており、高クオリティーの酒を醸すにはうってつけの原料米として、多くの蔵で重宝されています。

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