〇人の手で削る「透き通るような」おぼろ昆布 その厚さ約0.4mm。稚内近海で獲れた利尻昆布を、職人が一枚ずつ「手すき」で「透き通るような」薄さに仕上げました。昆布ブロックを機械で削るとろろ昆布とは区別される、希少な削り昆布です。外側の黒色から内側の白色にかけての、色味によって変化する風味も特長の一つです。
〇無添加、「まるで絹糸のような」利尻白とろろ昆布 手すきおぼろ昆布加工の際、最後に残った昆布芯を削ったものが「白とろろ昆布」です。絹糸のような柔らかさと、白とろろならではの甘みを損ねないよう添加物を一切使用していません。強い粘りは昆布自体の粘りです。
■召し上がり方 おにぎりに巻いて、味噌汁や鍋、温かい麺類に入れて、など、さまざまな召し上がり方でお楽しみいただけます。汁気を含んだ場合と含まない場合の全く異なる歯ざわりの違いもぜひお楽しみください。

■原材料 〇昆布(北海道産)、醸造酢

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