お礼品の特長
◎銀杏草とは
「仏の耳」とも呼ばれる高級天然海藻。そのほとんどが北海道の日本海側でしか採れない、希少な海産資源の一つです。大きなものは子どものてのひらくらい。火を通すにつれて、食感は「コリコリ」から「トロトロ」へ、色味は「鮮やかな紅色」から「グリーン」へと変化します。独特の歯ごたえとほのかな磯香が食欲を刺激します。

◎過酷な銀杏草漁
稚内エリアでは、頭まで覆う厚手のウエットスーツを着込んだ漁師が、真冬の海に身一つで入り、タモを使って採取します。時には道具が凍りつくほどの過酷な環境で行われる銀杏草の生産量は年々減少傾向にあります。


■召し上がり方
〇お味噌汁に
召し上がる直前に味噌汁鍋に銀杏草をパッと放ち、コリコリした食感を楽しんでもよし、一晩銀杏草を鍋に浸したお味噌汁はとろみがついて、それもまた絶品です。
〇モズクのように酢醤油で和えたり、天ぷらにしたりしても美味です。

■原材料
稚内産銀杏草

◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆
稚内市ふるさと納税コールセンター
営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く）
TEL：０１１－８０７－７７１４
※１２月は土・日曜日も対応しております
メール：wakkanai_furusato@souplesse.jp